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[好吃嘴] 来尝尝年菜爽口鲜美培根菌菇煲!

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发表于 2015-2-16 11:41:36 |显示全部楼层
主要原料:杏鲍菇1根,新鲜香菇5朵,蘑菇5朵,金针菇1小把,培根3长条。
辅料:蒜瓣3枚,蚝油1勺,盐适量,白糖2g。
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步骤:
1,主要原料集合。
2,将所有的菇类去根蒂洗净后,切薄片备用,金针菇撕开,培根切段。
3,平底锅加适量食用油,先将培根片煎至微焦,逼出油份,然后装盘备用。
4,煎过培根的锅,直接爆香切碎的蒜粒,先加入杏鲍菇片,煎至2面金黄。
5,将杏鲍菇片移入砂锅,加半碗水,大火煮开.
6,依次加入香菇片,蘑菇片,金针菇,盖上盖子焖煮1分钟。
7,最后加入培根,以及一勺蚝油调味,盖上盖子继续焖煮1分钟。
8,最后出锅前,撒一点白糖提鲜,少许盐即可,可用香菜或葱段点缀
2.png
这一锅非常鲜美,培根逼出的油分,正好用来煎杏鲍菇,杏鲍菇沾了油才会更好吃。同时培根吃起来不会油腻。
过年年菜上,这一锅端上桌,相比于各种大鱼大肉菜,这肯定是抢手货啊。喜欢菌菇的朋友们,一定要试试哈。

发表于 2015-3-1 10:01:58 |显示全部楼层
看着就好吃,可是我的牙不好,老被金针菇夹住
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发表于 2015-3-4 15:07:34 |显示全部楼层
美食家灿灿,好久整点素食大集合撒。为我等素食者谋点福利。
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